Tinh tế ẩm thực Thái Lan


Ẩm thực là một trong những yếu tố thu hút khách du lịch đến với Thái Lan. Các món ăn Thái là tổng hòa của thảo dược, gia vị và thực phẩm tươi sống với những cách chế biết đặc biệt. Và mỗi món ăn đều tạo nên từ sự hòa trộn tinh tế của vị chua, cay, ngọt và đắng.

Bữa ăn nơi giao tiếp thân mật của mọi người

Người Thái Lan quan niệm bữa ăn là nơi giao tiếp thân mật của mọi người. Trong bữa ăn, món ăn chính là cơm tẻ hoặc xôi, ăn cùng với nhiều món được chế biến theo các cách khác nhau, theo khẩu vị của mỗi vùng. Đó là các món súp, cà ri, các món hầm hoặc rán, salad và thêm một hay nhiều thứ nước chấm cơ bản như nước mắm và ớt. Người Thái Lan ăn tráng miệng bằng hoa quả tươi hay những loại bánh truyền thống. Đặc biệt, người Thái Lan coi thú ẩm thực là cách giải trí ưa thích nhất. Mỗi miền có một cách ăn và chế biến món ăn riêng. Nói đến ẩm thực Thái Lan là nhắc đến 4 vùng miền ẩm thực khác biệt của Thái, mỗi vùng miền lại có một nét đặc trưng riêng trong cách chế biến truyền thống của họ.Ngoài ra cũng giống Việt Nam có ẩm thực cung đình Huế, ở Thái Lan có ẩm thực cung đình Xiêm, ban đầu chỉ dành cho hoàng tộc nay đã được ứng ụng rộng rãi.

Gia vị và rau thơm

Gia vị và rau thơm là yếu tố chính tạo nên nét đặc sắc của ẩm thực Thái Lan. Hầu như món ăn nào người Thái cũng cho gia vị và ớt là gia vị chủ đạo. Có một số món ăn cực kỳ cay nhưng cũng không phải món nào cũng cay cả, vì thế khi đến Thái, nếu các bạn không ăn được cay thì nên hỏi kỹ trước gia vị từng món ăn trước khi gọi. Ngoài ra, hoa nhài, hoa sen, rau muống, đinh hương, nghệ tây, vừng và nhiều thảo mộc khác cũng góp phần mang lại hương vị tuyệt vời cho ẩm thực Thái Lan. Các loại rau thơm cũng được dùng phổ biến vì ngoài tác dụng tạo hương vị cho món ăn chúng còn có tác dụng chữa bệnh. Các món ăn của Thái thường ít béo, chế biến từ các nguyên liệu tươi sống cộng với việc sử dụng các loại rau thơm làm cho các món ăn Thái có lợi cho sức khỏe con người. Các loại rau thơm thường dùng là lá chanh, rau mùi, rau húng, rau bạc hà, sả, gừng, ớt.

Món ăn từ côn trùng

Một nét đặc sắc nữa của ẩm thực Thái Lan là các món ăn từ côn trùng. Đây là những món ăn giàu đạm và bạn có thể bắt gặp rất nhiều trên đường phố. Người Thái rất thích dùng côn trùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau, cầu kỳ và sử dụng rất nhiều gia vị cho món ăn này. Từ dế cơm, trứng kiến đến con cà cuống, nhền nhện trong các món chiên, xào, dồn đậu phộng đến hấp cơm hay ngâm giấm đều rất ngon. Loài côn trùng đắt nhất phải nói đến cà cuống, một loại côn trùng có vị thơm cay. Ngoài ra, phải kể đến các món ăn chế biến từ bò cạp, đây là những món ăn được xem là rất độc đáo và đặc trưng của Thái Lan.

Nhà hàng

Các nhà hàng ở Thái Lan mở cửa đón khách cả ngày, tuy nhiên bạn cũng không nên đi ăn tối quá muộn vì cũng giống người Việt, người Thái ăn tối khá sớm (khoảng 18h30 -19h) vì vậy bạn không nên đến nhà hàng ăn tối sau 22h. Ở các nhà hàng thường có thực đơn bằng cả tiếng Thái và tiếng Anh để khách du lịch dễ chọn món. Hầu hết các món ăn Thái khá cay, nên nếu bạn không ăn được cay, khi gọi món nên dặn nhà hàng “mai phèt” nghĩa là “không cay” bạn nhé.
Các khu ẩm thực nổi tiếng ở Thái Lan là Yaowarat(khu phố Tàu ở Bangkok), Phahurat (khu phố Ấn Độ), Sukhumvit, Bang Lamphu, Silom, Quảng Trường Siam (Siam Square)

Du lịch không chỉ là cảnh quan mà còn là sự gặp gỡ với một nền văn hóa mới. Khi đến Thái Lan, bạn nhớ thưởng thức ẩm thực – một phần đặc sắc trong nền văn hóa đặc sắc của đất nước tươi đẹp này nhé. Chúc các bạn những chuyến đi thú vị.

Tham khảo các tour đi Thái Lan được tổ chức bởi các đối tác lũ hành chuyên nghiệp và uy tín của TripVui tại đây

Tinh tế ẩm thực Thái Lan
Đánh giá

Xin báo giá

Tên của bạn*

Địa chỉ Email*

Số điện thoại*

Thông điệp

captcha*